洞庭湖最著名的鱼是什么？洞庭湖特产有哪些？

洞庭湖最著名的鱼是什么?

鲑形目银鱼科动物

洞庭湖银鱼

又名面条鱼、冰鱼，是一种小型鱼类，身体细长、半透明，裸露无鳞，是一种生长在海水里而在淡水中产卵(每年三四月份)的洄游性鱼类，生活于河口及近海，亦可定居于淡水湖泊(如中国的太湖、洪泽湖、巢湖、洞庭湖)中。银鱼科包括6属20种。太湖出产的银鱼与白鱼、白虾并称太湖三白。

洞庭湖特产有哪些?

1、君山银针茶：我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

2、君山金龟：产于秀丽而富于神奇色彩的洞庭湖，平时藏身于岩石之中，每到黎明或傍晚它们才像畏惧生人的小孩一样蹑足而出。因此，被称为蹑龟。又因为它常常守护着君山的灵芝草，又有灵芝龟之称。又由于其龟背高耸，花纹奇特，龟边、龟板和两侧呈金黄色，所以又称为金龟。

3、洞庭银鱼：不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。